Các bài khác
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 1 Vai trò và triển vọng của chăn nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 2 Vật nuôi và phương thức chăn nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài Ôn tập chương I
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 3 Khái niệm, vai trò của giống trong chăn nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 4 Chọn giống vật nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 5 Nhân giống vật nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 6 Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống vật nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài Ôn tập chương II
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 7 Thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 8 Sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 9 Bảo quản thức ăn chăn nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 10 Thực hành Chế biến, bảo quản thức ăn cho vật nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài Ôn tập chương III
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 11 Vai trò của phòng, trị bệnh trong chăn nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 12 Một số bệnh phổ biến ở lợn và biện pháp phòng, trị
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 13 Một số bệnh phổ biến ở gia cầm và biện pháp phòng, trị
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 14 Một số bệnh phổ biến ở trâu, bò và biện pháp phòng, trị
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 15 Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh cho vật nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài Ôn tập chương IV
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 16 Chuồng nuôi và biện pháp vệ sinh trong chăn nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 17 Nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 18 Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 19 Chăn nuôi công nghệ cao
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 20 bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
- Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài Ôn tập chương V
Công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức: Tải giáo án bài 8 Sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi
Mẫu giáo án bài 8 Sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi - công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức. Giáo án được biên soạn chi tiết. Có thể tải về tham khảo. Cách tải nhanh chóng, dễ dàng. Ngoài ra, hệ thống có đủ các bài khác trong chương trình công nghệ chăn nuôi 11 kết nối tri thức
Nội dung giáo án
Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…
BÀI 8: SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
- MỤC TIÊU
- Kiến thức
Sau bài học này, HS sẽ:
- Mô tả được các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi.
- Trình bày được một số ứng dụng công nghệ cao trong chế biến thức ăn chăn nuôi.
- Năng lực
Năng lực chung:
- Mô tả được các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Trình bày được một số ứng dụng công nghệ cao trong chế biến thức ăn chăn nuôi
Năng lực công nghệ:
- Trình bày được khái niệm giống vật nuôi và điều kiện công nhận giống vật nuôi.
- Trình bày được vai trò của giống trong chăn nuôi.
- Phẩm chất
- Có ý thức tìm hiểu về các phương pháp sản xuất, chế biến thức ăn chăn nuôi và một số ứng dụng công nghệ cao trong chế biến thức ăn chăn nuôi.
- THIẾT BỊ DẠY HỌC
- Đối với giáo viên
- Giáo án, SGK, SGV Công nghệ chăn nuôi 11.
- Tranh, ảnh liên quan đến sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi
- Máy tính, máy chiếu (nếu có).
- Đối với học sinh
- SGK Công nghệ chăn nuôi 11.
- Tranh ảnh, tư liệu sưu tầm có liên quan đến nội dung bài học và dụng cụ học tập theo yêu cầu của GV.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
- HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
- Mục tiêu: Thông qua các hình ảnh, tình huống thực tế liên quan đến sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi, kích thích HS mong muốn tìm hiểu về các nội dung của bài học
- Nội dung: : GV trình bày vấn đề, HS suy nghĩ và trả lời câu hỏi.
- Sản phẩm: HS trả lời câu hỏi theo ý kiến cá nhân
- Tổ chức thực hiện:
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV cho HS quan sát hình ảnh và trả lời các câu hỏi sau:
Thức ăn chăn nuôi thường được sản xuất, chế biến bằng những phương pháp nào? Mục đích của các phương pháp sản xuất, chế biến thức ăn là gì?
Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS quan sát hình ảnh, lắng nghe câu hỏi, suy nghĩ, thảo luận trả lời câu hỏi phần khởi động
Bước 3: Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV mời đại diện 1 – 2 HS đưa ra những nhận định ban đầu
- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có).
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức.
- GV dẫn dắt HS vào bài học: Bài 8 – Sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi.
- HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động 1. Tìm hiểu về phân loại vật nuôi
- Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS hiểu được các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi (phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi truyền thống, phương pháp sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh).
- Nội dung: GV trình bày vấn đề; HS lắng nghe, đọc SGK, quan sát Hình 8.1, 8.2 và 8.3 SGK trang 45 – 46, trả lời Khám phá mục I.2 SGK trang 46, 47.
- Sản phẩm: Các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi; Câu trả lời về Khám phá mục I.2 SGK trang 46, 47.
- Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS |
DỰ KIẾN SẢN PHẨM |
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập * Phương pháp sản xuất thức ăn truyền thống - GV hướng dẫn HS nghiên cứu nội dung mục I.1 trong SGK và giải thích cho HS hiểu về khái niệm thức ăn truyền thống, phương pháp sản xuất thức ăn truyền thống. * Phương pháp sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh - GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục I.2 và giải thích cho HS hiểu khái niệm thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh qua Hình 8.1 - GV yêu cầu HS quan sát Hình 8.2 và thực hiện Khám phá mục I.2 SGK trang 46: Quan sát Hình 8.2 và mô tả các bước sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột - GV cho HS quan sát Hình 8.3, yêu cầu HS thảo luận trả lời Khám phá mục I.2 SGK trang 47: Em hãy so sánh các bước sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột và thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập - HS thảo luận tìm hiểu thông tin mục I quan sát Hình 8.1, 8.2 và 8.3 SGK trang 45 – 46, trả lời Khám phá mục I.2 SGK trang 46, 47 - GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết). Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận - GV mời đại diện HS trình bày kết quả thảo luận; Câu trả lời về Khám phá mục I.2 SGK trang 46, 47 - GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, nêu ý kiến bổ sung (nếu có). Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập - GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức. - GV chuyển sang hoạt động mới. |
I. Các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi 1. Phương pháp sản xuất thức ăn truyền thống Thức ăn truyền thống được sản xuất bằng cách thu nhận các sản phẩm và phụ phẩm trồng trọt; thủy sản; công nghiệp chế biến và các loại sản phẩm tương tự 2. Phương pháp sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh -Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có hai dạng phổ biến là dạng bột và dạng viên Trả lời Khám phá mục I.2 SGK trang 46 Các bước sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột: - Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu - Bước 2. Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu - Bước 3. Phối trộn nguyên liệu - Bước 4. Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm Trả lời Khám phá mục I.2 SGK trang 47: - Giống nhau: Có các bước: + Lựa chọn nguyên liệu + Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu + Phối trộn nguyên liệu + Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm - Khác nhau: sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên có thêm 2 bước: + Làm ẩm nguyên liệu, tăng nhiệt độ, ép viên + Hạ nhiệt độ, làm khô
|
Hoạt động 2. Tìm hiểu về một số phương pháp chế biến thức ăn chăn nuôi
- Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS nhận biết một số phương pháp để chế biến thức ăn chăn nuôi, phụ thuộc vào quy mô chăn nuôi và loại vật nuôi
- Nội dung: GV trình bày vấn đề; HS nghiên cứu mục II, quan sát các Hình 8.4 – 8.9, trả lời Khám phá mục II.1a, II.1c, II.2b và II.3 SGK trang 47 – 49.
- Sản phẩm: Một số phương pháp chế biến thức ăn chăn nuôi; Câu trả lời Khám phá mục II.1a, II.1c, II.2b và II.3 SGK trang 47 – 49.
- Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS |
DỰ KIẾN SẢN PHẨM |
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập * Phương pháp vật lí - GV hướng dẫn HS nghiên cứu nội dung mục II.1 SGK trang 47, 48, thực hiện các nhiệm vụ sau: + Quan sát Hình 8.4, tìm hiểu phương pháp cắt ngắn và trả lời Khám phá mục II.a SGK trang 47: Theo em, việc cắt ngắn thức ăn nhằm mục đích gì? Ở gia đình và địa phương em, loại thức ăn chăn nuôi nào thường được chế biến bằng phương pháp này? + Tìm hiểu và cho biết nấu chín thức ăn có tác dụng gì? + Quan sát Hình 8.5, tìm hiểu phương pháp nghiền nhỏ và trả lời Khám phá mục II.1c SGK trang 48: Theo em, việc nghiền nhỏ thức ăn nhằm mục đích gì? Ở gia đình và địa phương em, loại thức ăn chăn nuôi nào thường được chế biến bằng phương pháp nghiền nhỏ? * Phương pháp hóa học - GV hướng dẫn HS nghiên cứu nội dung mục II.2a, giải thích cho HS về quá trình đường hóa trong chế biến thức ăn chăn nuôi, vai trò của quá trình này đối với một số loại vật nuôi. - GV hướng dẫn HS rút ra vai trò của phương pháp xử lí kiềm trong chế biến thức ăn chăn nuôi. Sau đó, yêu cầu HS quan sát Hình 8.6, nghiên cứu các bước ủ rơm rạ với urea và trả lời Khám phá mục II.b SGK trang 48: Quan sát Hình 8.6, mô tả các bước ủ rơm rạ với urea làm thức ăn cho trâu, bò. * Phương pháp sử dụng vi sinh vật - GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục II.3, tìm hiểu vai trò của vi sinh vật trong chế biến thức ăn chăn nuôi. GV yêu cầu HS thực hiện các nhiệm vụ sau:
|
II. Một số phương pháp chế biến thức ăn chăn nuôi 1. Phương pháp vật lí a) Cắt ngắn Trả lời Khám phá mục II.1a SGK trang 47 - Việc cắt ngắn thức ăn để phù hợp với các loài vật nuôi khác nhau - Các loại cỏ xanh tự nhiên, các loại phế phẩm của cây trồng được chế biến bằng phương pháp này. b) Nấu chín - Nấu chín thức ăn giúp khử các chất độc có trong thức ăn - Nấu chín một số loại thức ăn giúp nâng cao tỉ lệ tiêu hóa protein c) Nghiền nhỏ Trả lời Khám phá mục II.1c SGK trang 48 - Nghiền nhỏ giúp cho dịch tiêu hóa được thấm đều, làm tăng hiệu quả tiêu hóa thức ăn - Các loại hạt, nguyên liệu thô cứng được thường được chế biến bằng phương pháp nghiền nhỏ. 2. Phương pháp hóa học a) Đường hóa - Là quá trình biến đổi tinh bột, đường đa thành đường đơn, giúp cho quá trình tiêu hóa dễ hơn - Trong quá trình này, tinh bột được thủy phân nhờ các enzyme có sẵn trong nguyên liệu hoạt động ở nhiệt độ thích hợp b) Xử lí kiềm - Xử lí các chất xơ (cellulose, hemicellulose, lignin) trong các loại thức ăn thô, phụ phẩm nông nghiệp với kiềm (NaOH, Ca(OH)2, urea) giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn Trả lời Khám phá mục II.2b SGK trang 48 Các bước ủ rơm rạ với urea làm thức ăn cho trâu, bò: - Xác định khối lượng rơm, rải đều - Bổ sung lượng cám phù hợp, rắc đều vào rơm, nén chặt rơm - Tưới đều dung dịch urea lên từng lớp rơm - Nén chặt - Phủ toàn bộ khối rơm bằng tấm che kín - Kiểm tra trong quá trình bảo quản 3. Phương pháp sử dụng vi sinh vật
|
Thông tin tải tải liệu
Nhận xét
Đánh giá trung bình
![...](/sites/all/themes/my_tracnghiem/images/icons/star.png)
![...](/sites/all/themes/my_tracnghiem/images/icons/star.png)
![...](/sites/all/themes/my_tracnghiem/images/icons/star.png)
![...](/sites/all/themes/my_tracnghiem/images/icons/star.png)
![...](/sites/all/themes/my_tracnghiem/images/icons/star.png)
Chi tiết
Kho tài liệu Công nghệ 11 kết nối tri thức
Giáo án lớp 11 kết nối tri thức chương trình mới bản chuẩn
1. Giáo án ban tự nhiên
- Giáo án toán 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án vật lí 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án sinh học 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án hoá học 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án tiếng anh 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
2. Giáo án ban xã hội
- Giáo án ngữ văn 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án lịch sử 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án Địa lí 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án kinh tế pháp luật 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
3. Giáo án các môn khác
- Giáo án quốc phòng 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án mĩ thuật 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án thể dục 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án tin học 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án Âm nhạc 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án công nghệ 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án Hoạt động trải nghiệm 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
Giáo án công nghệ kết nối tri thức bản chuẩn, đầy đủ
Công nghệ kết nối THPT
- Giáo án công nghệ 10 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án công nghệ 11 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án công nghệ 12 kết nối tri thức chuẩn nhất
Công nghệ kết nối THCS
- Giáo án công nghệ 6 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án công nghệ 7 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án công nghệ 8 kết nối tri thức chuẩn nhất
- Giáo án công nghệ 9 kết nối tri thức chuẩn nhất