Chuyên đề công nghệ trồng trọt 10 cánh diều: Tải giáo án bài 9 giới thiệu chung về trồng trọt Theo tiêu chuẩn vietgap

Ngày soạn:…/…/…

Ngày dạy:…/…/…

CHUYÊN ĐỀ 3: TRỒNG TRỌT THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

BÀI 9: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRỒNG TRỌT

THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP

(2 tiết)

1. MỤC TIÊU BÀI HỌC
2. Năng lực

• Năng lực công nghệ: Trình bày được khái niệm, ý nghĩa, các tiêu chí của trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.
• Năng lực chung:
• Chủ động tự tìm hiểu thêm về các tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt (GAP) trên thế giới.
• Làm việc theo nhóm: thảo luận để trả lời các câu hỏi, tìm hiểu về điều kiện trồng trọt ở địa phương dựa trên các tiêu chí VietGAP.
• Giải quyết được vấn đề khi mua phải sản phẩm rau kém chất lượng.

2. Phẩm chất

          Có ý thức áp dụng tiêu chuẩn VietGAP để sản xuất sản phẩm trồng trọt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường trồng trọt.

1. CẤU TRÚC, NỘI DUNG

Nội dung chính của bài học gồm:

1. Khái niệm VietGAP.
2. Ý nghĩa của trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.
3. Tiêu chí của trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.

III. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

• Sách Chuyên đề học tập Công nghệ trồng trọt 10, SGV Chuyên đề học tập Công nghệ trồng trọt 10, Giáo án (kế hoạch dạy học).
• Máy tính, máy chiếu (nếu có).
• Các hình ảnh, video về các sản phẩm trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.

2. Đối với học sinh

• Sách chuyên đề học tập Công nghệ trồng trọt 10.
• Đọc trước bài học trong SGK, tìm kiếm và đọc trước tài liệu có liên quan đến tiêu chuẩn VietGAP.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
2. Mục tiêu: Gợi mở và đánh giá nhận thức của HS về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm trồng trọt; tạo hứng thú cho HS tìm hiểu về trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.
3. Nội dung: GV đưa ra câu hỏi gợi mở, khai thác kiến thức đã biết của HS về nội dung bài học.
4. Sản phẩm: Ý kiến của HS về sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
5. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

GV đưa ra câu hỏi gợi mở cho HS: Em hiểu thế nào là sản phẩm rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? Cho ví dụ cụ thể.

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS vận dụng kiến thức thực tế của bản thân để đưa ra câu trả lời.

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV mời đại diện một số HS đóng góp ý kiến.

- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung (nếu có).

* Gợi ý: Theo quyết định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn số 106/2007/QĐ-BNN ngày 28/12/2007, “rau an toàn” được hiểu là những sản phẩm rau tươi (bao gồm các loại rau ăn: lá, thân, củ, hoa, quả, hạt; rau mầm; nấm thực phẩm) được sản xuất, thu hoạch, sơ chế phù hợp quy trình sản xuất rau an toàn. Sản phẩm rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là sản phẩm không chứa các độc tổ (dư lượng thuốc trừ sâu, nitrate, kim loại nặng) và vi sinh vật có hại vượt quá ngưỡng cho phép của cơ quan quản lí nhà nước, không gây hại cho người và động vật.

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV đánh giá, nhận xét và kết luận phần trả lời của HS.

- GV dẫn dắt HS vào bài học: Bài 9 – Giới thiệu chung về trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.

TIẾT 1

1. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Tìm hiểu về khái niệm VietGAP

1. Mục tiêu: Thông qua hoạt động:

- HS hiểu và nêu được nguồn gốc xuất xứ và phạm vi áp dụng của bộ tiêu chuẩn VietGAP.

- HS hiểu về giấy chứng nhận VietGAP cho sản phẩm trồng trọt.

1. Nội dung:

- GV yêu cầu HS làm việc theo nhóm, quan sát các hình ảnh, đọc thông tin mục 1 (SGK tr.50) để tìm hiểu về khái niệm VietGAP.

- GV sử dụng phương pháp hỏi – đáp nêu vấn đề để hướng dẫn các nhóm thảo luận nội dung SGK.

1. Sản phẩm: HS trình bày và ghi được vào vở khái niệm VietGAP.
2. Tổ chức hoạt động:

Hoạt động 2: Ý nghĩa của trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP

1. Mục tiêu:

- HS nêu được ý nghĩa của trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.

- HS nêu được mục đích và mô tả được hoạt động truy xuất nguồn gốc sản phẩm VietGAP thông qua quét mã QR.

1. Nội dung: GV yêu cầu HS đọc thông tin và quan sát các hình ảnh trong mục 2 (SGK tr.51 – 52) để tìm hiểu về ý nghĩa của trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP và trả lời câu hỏi của GV.
2. Sản phẩm: HS trình bày và ghi được vào vở ý nghĩa của trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP.
3. Tổ chức hoạt động: